Wielu z nas kojarzy pistacje głównie z pyszną przekąską na imprezie, dodatkiem do lodów czy elementem eleganckich deserów. Ich charakterystyczny zielony kolor i delikatnie słodko-słony smak sprawiają, że łatwo sięgamy po kolejną garść. Okazuje się, że pod twardą skorupką pistacji skrywa się prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Regularne sięganie po te orzechy może przynieść zaskakująco wiele korzyści dla zdrowia. W czasach, gdy coraz uważniej przyglądamy się temu, co trafia na nasze talerze, warto dać pistacjom szansę i spojrzeć na nie z nowej perspektywy. Poznaj sześć najważniejszych powodów, dla których warto regularnie je spożywać. Przekonaj się, że to nie tylko pyszna przekąska, ale także wartościowy element zdrowej diety.
Pistacje – co to za orzechy?
Pistacje wyglądają niepozornie, ale kryją w sobie mnóstwo wartości i wyjątkowy smak. To jedne z najstarszych uprawianych orzechów na świecie. Jedzono je już kilka tysięcy lat temu na terenach Bliskiego Wschodu. Ich zielonkawy środek ukryty pod twardą, pękającą skorupką to prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Chociaż zwyczajowo pistacje nazywamy orzechami, w rzeczywistości to nasiona drzewa pistacjowego. Obecnie największe obszary ich uprawy znajdują się w Iranie, USA i Turcji.
Dawniej używano pistacji również jako barwnika oraz środka na ból zębów i marskość wątroby. Obecnie są one wszechobecne, dużą popularnością cieszą solone pistacje ze sklepu ze zdrową żywnością Promienie Słońca, które mogą być spożywane bezpośrednio jako przekąska. Te zielone orzeszki wykorzystywane są w deserach, lodach, a nawet jako bazę do aromatycznych past i pesto. Ich smak jest lekki, lekko słodkawy, z subtelną nutą orzecha. Jeśli jeszcze nie masz ich w swojej kuchni, zdecydowanie warto to zmienić i zamówić je w sklepie internetowym z bakaliami i zdrową żywnością Promienie Słońca.
Co zawierają pistacje? Składniki odżywcze
Pistacje to prawdziwe skarbnice dobroci dla naszego organizmu, choć często są niedoceniane w codziennej diecie. Te zielone orzeszki to prawdziwa bomba składników odżywczych. W małej garści znajdziesz białko, które syci na długo oraz błonnik wspierający trawienie. Pistacje dostarczają także witamin z grupy B, które wspomagają układ nerwowy i pomagają zachować energię przez cały dzień. Nie brakuje w nich również witaminy E, znanej z działania antyoksydacyjnego i wpływu na zdrowy wygląd skóry. Co ciekawe, pistacje zawierają też luteinę i zeaksantynę, są to naturalne związki, które dobrze wpływają na wzrok i chronią oczy przed szkodliwym działaniem światła niebieskiego. Są też źródłem zdrowych tłuszczów nienasyconych i cennych minerałów, takich jak potas, magnez czy fosfor, a otrzymasz przekąskę, która realnie wspiera twoje zdrowie.
6 powodów, dla których warto jeść pistacje
Orzechy pistacjowe to wartościowa przekąska między posiłkami, która dobrze smakuje, ale przede wszystkim wspiera zdrowie. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać regularnie i co zyskujesz, kiedy chrupiesz pistacje nie tylko dla przyjemności.
- Wspierają zdrowie serca – pistacje zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) i jednocześnie wspierają wzrost „dobrego” (HDL). Dzięki temu serce pracuje spokojniej, a ryzyko chorób układu krążenia wyraźnie się zmniejsza.
- Regulują poziom cukru we krwi – orzeszki pistacjowe to doskonały wybór dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2. Mają niski indeks glikemiczny i dużo błonnika, co sprawia, że nie powodują gwałtownych skoków glukozy po posiłku. Stabilny poziom cukru to też więcej energii w ciągu dnia.
- Pomagają w kontrolowaniu masy ciała – mimo że są kaloryczne, potrafią wspierać odchudzanie. Jak to możliwe? Pistacje są bogate w białko roślinne, które daje długotrwałe uczucie sytości. Dzięki temu łatwiej zapanować nad napadami głodu i uniknąć podjadania między posiłkami. Zawarty w pistacjach błonnik pokarmowy wspiera perystaltykę jelit i dba o równowagę mikroflory jelitowej. Regularne sięganie po te orzechy może pomóc w zapobieganiu zaparciom i poprawie ogólnej pracy układu pokarmowego.
- Wspierają prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku – pistacje zawierają unikalne składniki odżywcze, takie jak luteina, zeaksantyna, witamina E oraz cynk, które są kluczowe dla zdrowia oczu. Chronią siatkówkę oka przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka zwyrodnienia plamki żółtej (AMD). Dodatkowo zawarte w pistacjach zdrowe jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe zwiększają przyswajalność luteiny.
- Wzmacniają odporność – witamina B6, której pistacje mają pod dostatkiem, wspomaga pracę układu immunologicznego. Lepiej działająca odporność oznacza rzadsze infekcje i szybszy powrót do formy, gdy już coś Cię dopadnie.
- Wpływają korzystnie na układ nerwowy i mózg – pistacje są bogate w witaminy z grupy B (zwłaszcza B6), magnez i potas, które wspierają pracę mózgu, poprawiają koncentrację, pamięć oraz ogólną funkcję układu nerwowego
Jak jeść pistacje, aby nie zaszkodziły?
Pistacje to nie tylko smaczna, ale i wartościowa przekąska pod warunkiem, że sięgasz po nie z umiarem. Nie musisz z nich rezygnować, nawet jeśli liczysz kalorie. Wystarczy jedna garść dziennie, czyli około 30 gramów, aby dostarczyć organizmowi cennych składników odżywczych.
Zwróć uwagę na to, jakie pistacje wybierasz. Na diecie lepiej postawić na naturalne pistacje łuskane ze sklepu internetowego Promienie Słońca zamiast solonych, ponieważ to właśnie takie orzechy mają najwięcej wartości odżywczych i nie zawierają nadmiaru soli. Lepiej unikać pistacji z dodatkami smakowymi, przyprawami czy konserwantami, które często obniżają ich jakość.